Saucisson à cuire
Maigre de porc, gras de porc ,vin rouge, sel (18gr/kg),ail, poivre, sucre, muscade,
boyau de porc naturel.
Viande de porcs Français
possible traces de sulfites
Viandes marinées 24h. Hachage moyen, embossage dans du suivant de rosette puis étuvage 24h minimum.
Conseil de cuisson : 20mn dans l'eau à 95° (départ à froid)
